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旨辛味噌ラーメンぼんず

テレワークながら、突然出社しなければならなくなりバイクで。帰りにどこに行こうかと思い立ったのがこちら。
平日夜しかやってないとかハードル高い(´・ω・`)
20210913_旨辛味噌ラーメぼんず01

20210913_旨辛味噌ラーメぼんず02 20210913_旨辛味噌ラーメぼんず03
旨辛味噌ラーメン 麺少な目
ヤサイショウガミソアブラ
850円

野菜が増されてる感じがしない。が、一緒に作っていた普通盛りの野菜普通の丼の標高と同じと考えると増されているってことだよね。

濃厚味噌、というよりは濃厚豚骨味噌といった方がいいスープ。辛さは辛いのが苦手な人でも食べられるレベル。辛さマシ出来るとどこかで見た気がしたけれど・・・

豚バラ炒め(すなわち生姜焼き的な)がいい味出している。丁寧な仕事っぷり。

店主の見た目がかなり怖いw
でも、接客もしっかりしていて人は見かけによらないというのを地でいっている感じで気持ちよく食べられました。

旨辛味噌ラーメンぼんず
埼玉県さいたま市桜区上大久保201

8/29のラーメン

あ、まずは生存報告w
一応生きています。
そして肩の痛みですが、整形外科のおかげでだいぶ良くなってきたのです・・・が、今度は右肩が痛くなってきててなかなか完治しないというかなんというか。

それはさておき、昨日昼寝したおかげで25時頃から眠れなくなってしまい、朝ラーメンを食べに行こうとバイクでブーンと。

朝5時から営業している 杉田家 千葉 さんへ。15分前到着で15番目くらいだった。開店前には30人くらい並んでてみんなどんだけ食いたいんだよ!って心の中で突っ込んでたw
20210829_杉田家千葉
ラーメン並 麺かため ライス \740 + \100
これはうまい。

比較対象は王道家になっちゃうけど、
スープ:杉田<王道 これは・・・パンチの差かな。家系の中でも極右なのが王道家だと思う
麺:王道<杉田 麺はやっぱり酒井製麺のほうがうまい気がするけど完全に好み
その他:杉田<王道 チャーシューの燻製っぷりは王道のほうが1枚上手

甲乙つけがたいけど、全般的に見て「家から通える」という点からみるとやっぱり王道家のほうがいいかなー、って思っちゃうな。さすがに2時間かけて行くのはツラいw

でも吉村家直系ですから、やっぱり1回は食べておきたいしね。

ラーメン 杉田家 千葉店
千葉県千葉市中央区祐光4丁目17−7

というわけで、これで帰るのもどうなんだろ、ってことで・・・

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【全店制覇】ラーメン二郎 めじろ台店

ニートなので、行ってきましたよ。
ていうかいい加減次決めないとオカネない・・・

20201214_121140.jpg

30分前に到着するも、並び6人。みんなヒマなんだな(オマエモナー)。

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ラーメン 野菜ニンニクアブラ \750
生卵 \50

最初に感じたのは「あれ?薄くない?」だった。他は合格点なのに、スープがなぜか薄い。日曜日休みだったからスープが薄かったのかもしれないけれど・・・味の濃さというわけじゃなく、濃厚さがない。二郎系でよく言われる「醤油割り」みたい。

んー、脂も最高なのに。

すごく残念。

というわけで・・・

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麺屋 桐龍

20201103_103239.jpg
川口オートでSGを堪能(森くんおめでとう)したあとで泣きながら初めての麺屋 桐龍へ。
そこそこ並ぶと聞いてたけど並びゼロでラッキーでした。

20201103_桐龍01 20201103_桐龍02
ミニラーメン 野菜増し ニンニク少し アブラ少し増し キムチ(シークレット)
720円

麺:ムニュムニュで緩め。嫌いじゃないけどもう少しごわごわしたほうが好き
スープ:これ、唯一無二だね。豚骨の香りが半端ない。豚骨醤油だけど、ほとんど豚骨と言っていい。二郎系っぽくないスープ
豚:なんか臭かった。たまたま?なんか特別なタレに付け込んでると書いてあったからそれかも
野菜:盛りすくな!

ここはスープを楽しみに来る店だな。きっと。他の二郎系とは一線を画する、アイデンティティとなりうるスープ。
次は辛いラーメン食べる。

かえりがけには5~6人は並んでたし、普通にタイミングよかったのね。

ボディブロー

11時~15時前までしか営業してない謎店舗。日曜日以外いけないやんか・・・

20200927_ボディブロー01 20200927_ボディブロー02
らーめん(極太) 野菜中(400g) アブラ中 ニンニク?

ニンニクは「お願いします」といったつもりだけど、忘れられたか、言い忘れたかw
スープが乳化気味(しいて言えば小滝橋二郎っぽいw)なので、醤油っぽさがなく、ニンニクがないと味がないというか、パンチがない。味噌とか絶対合いそうな感じがする。

麺はニュチュニュチュ、ゴワゴワな感じの麺。嫌いじゃない。
豚が異常にホロホロでびっくりするくらいのうまさだった。
野菜は中でちょうどよかった。二郎のマシ程度の量かな。

総じて、おいしいのに、なぜ4時間限定営業なのかw

また時間のある時に行きたい。

ボディブロー
343-0854
埼玉県越谷市大字北後谷840−1

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