熟成味噌タンメン 蔵味噌屋

今日は千住大橋の二郎へ行こう!と思って電車を乗り継ぎいくも・・・定休日www ちゃんと調べようよ・・・

仕方なく北千住へ歩きながらラーメン屋を探して、こちらへ。
20130124蔵味噌屋02 20130124蔵味噌屋01
味噌タンメン 大盛 ガッツリ \690

小150g、中220g、大300gが同一価格。ガッツリとあっさりとある。

なんちゅーか、マイルドすぎてとがったラーメンばかり食べている最近の自分の口には合わないかも。女性客も多いので、味的にはマイルドでとがってないのが逆にいいのかもしれませんねえ。

麺は300gもあるわけない。あっても200gくらい。平打ちの太麺で硬めの仕上げでストレートに好き。けど、味噌にはあまりあわないような?
スープは上記の通り。マイルドなので。でも調味料がいろいろあり(マー油、揚にんにく、おろしニンニク、揚たまねぎ、えび入りすりゴマなどなど)カスタマイズできるのはいいけど、肝心のマー油の香りもほとんどせず(ガンガン入れてやっと・・・)、揚ニンニクもカッチコチで残念。
野菜はいたまっているから少なく感じる。日高屋のタンメンのほうがてんこ盛りですよ。

ただ、\690でこれだけのパフォーマンスであれば十分だとは思います。都心部だったら\750クラスだと思うし。ただまあ、二郎の代替で入ったお店だからなあ・・・評価が厳しいのはごめんなさい(汗)

熟成味噌タンメン 蔵味噌屋
東京都足立区千住3-32 武田ビル1F

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