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蒙麺火の豚 南越谷駅前店

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火の豚 南越谷駅前店
埼玉県越谷市南越谷4-8-6

7/13日プレオープン
7/14日グランドオープン

営業時間
11:30-15:00
18:00-22:00
火曜定休

というわけで、プレオープン行ってきました。正直、麻雀打ちに行こうか迷ったんですがw
店主曰く「Twitterと店の貼り紙くらいしかやってないから空いてる」とのことで、行ってみることに。

あ、そうそう。どちらかというと南越谷店というよりは新越谷店だと思うんですけどネ!(東武線のほうがお店に近い)

並びゼロ。椅子の空き2席程度(全部で10席程度のカウンターのみ)。

チケット買って座る。コールはTDKや本店と違い、後コール。

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フュージョン 全部(ヤサイニンニクアブラ) \820

人形町が800円なのになぜ820円なのか解せぬ。

まあ、20円なぞ気にしない。特筆すべきは麻婆の粘度。麻婆半端ないって。

ただ、残念なのも多々。

まず豚が冷え切ってる。アブラ分が固まっちゃってるくらい。温めといてとまでは言わないけど、結果的にスープもぬるくなっちゃってるので、とても残念。

また、ニンニクが業務用のような細かいものだったのですが、風味が抜けてる感じでした。とはいえ、初日なんだよなあ・・・わざと細かくしてたのだろうか。もうすこしワイルドなニンニクのほうが合うと思うんだけど。

あとは、店主含め元気なさすぎ・・・客が来なさ過ぎたから?プレオープンだからまだ本腰入れてない?w なんか歓迎されてる感じがなさ過ぎてちょっとがっかり。愛想のいい接客を求めているわけではないけど、気になるレベル。

スープはちょっと塩辛い感じもしたけど、豚っぽさ満載でした。麺も例によって好みのゴワゴワで。

期待しすぎてたんだろうか。

いや、まだまだこれからのお店ですし、長い目で見ないと。
つけ麺も食べたいし。

頑張ってほしいものです。

こめんと

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